Acerca de la receta
EQUIPO Y MATERIALES: Olla, cocina, cucharon de madera, recipiente pequeño o boll, mesa de trabajo e indumentaria personal.
Ingredientes
100 gr. Pasta de chocolate “RECORD”
10 tz. Agua (2.50lit.)
60 gr. Avena
Azúcar al gusto
Canela al gusto
Preparación
Vaciar en un recipiente o boll la avena, mezclar con agua y guardar mientras preparamos el chocolate,
Hervir las 10 tz. de agua;
Disolver a 50°C (a baja temperatura) 100 gr de pasta pura de cacao “RECORD” una vez disuelto agregue un poco de agua bien caliente y batir hasta conseguir una textura cremosa y pastosa, homogenice al añadir el agua caliente restante poco a poco, agregue la avena premezclada y canela al gusto, deje hervir por unos minutos tenga presente que al hervir se formará una espuma el cual se controlara alejando de la hornilla por unos segundos, para finalizar agregue azúcar al gusto.